Plusieurs me demandent pourquoi Bananier? Et bien, voici son histoire!

Avez-vous déjà senti l'odeur d'une feuille de banane cuite à la vapeur? Ce parfum unique imprègne les doux souvenirs de mon enfance, provoquant d'inéluctables images du magnifique continent asiatique, de ses plats typiques, de ses marchés pleins de vie, de ses restaurants branchés. En grandissant, cet arôme de feuilles me conduisait directement à la cuisine, intriguée par les recettes de Ba Noi, ma grand-mère. Une passion pour la gastronomie s'est transmise de génération en génération. Mon père m'a introduite aux saveurs, aux techniques et à la créativité de la cuisine gastronomique Thaïlandaise. Peu de temps après, mes parents m'ont familiarisée avec le rouage de leurs restaurants «Pavillon de l'Indochine, L'Escale à Bangkok et le Red Thaï ».

Vingt ans plus tard, après avoir côtoyé les meilleurs cuisiniers et restaurateurs de la ville, inspirée par les recettes de mon enfance et les miennes, je suis finalement fière de vous présenter: Bananier.